Sous-chef pâtissier F/H chez TERITORIA

– Encadrer les équipes du restaurant gastronomique pour les 7 services
– Production et fabrication pour la mise en place du restaurant gastronomique
– Participation active aux services et aux essais culinaires
– Gestion d’un commis, d’un apprenti et de stagiaires

– Veiller au respect des coûts et à la gestion des matières premières