Cuisinier en Hôtellerie H/F chez Drop Intérim

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un établissement haut de gamme reconnu pour son excellence et son accueil chaleureux ? Rejoignez un hôtel 4 étoiles situé aux portes de Paris, dans un quartier d’affaires dynamique. Cet établissement prestigieux, doté de 338 chambres et de 9 salles de réunion modulables, accueille une clientèle internationale exigeante.Votre mission :En tant que Cuisinier(ère), vous serez responsable de la préparation des plats pour les services du petit-déjeuner et du déjeuner, en respectant les standards élevés de l’établissement.Vos principales responsabilités :Mise en place des services : Assurer la préparation des différents services (petit-déjeuner, déjeuner).Préparation culinaire : Cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les standards de qualité de l’hôtel.Dressage des assiettes : Présenter les plats avec soin et esthétisme.Petit-déjeuner : Élaborer et dresser le buffet du petit-déjeuner, incluant viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits, et plats chauds et froids.Commandes à la carte : Préparer des commandes spécifiques telles que des oeufs sous différentes formes, pancakes, crêpes, etc.Réassort du buffet : Veiller à la fraîcheur et au réapprovisionnement des produits durant le service.Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir la cuisine propre et organisée.Gestion des stocks : Participer à la réception et au contrôle des livraisons, gérer les stocks et assurer une bonne rotation des produits.