Assistant Manager en Restauration H/F chez Scalers

Rattaché(e) au Manager de site, l’Assistant(e) Manager participe à la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant et accompagne les équipes dans leur mission de satisfaction client.Vos missions seront notamment :- Participer à l’organisation et à l’animation des équipes en salle, en cuisine ou en caisse- Être un relais de proximité pour motiver, former et accompagner les collaborateurs au quotidien- Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)- Suivre les indicateurs de performance (qualité de service, rotation des produits, satisfaction client, etc.)- Gérer certaines ouvertures ou fermetures du restaurant en autonomie- Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et au suivi des commandes- Être force de proposition pour améliorer les pratiques et fluidifier l’organisation- Intervenir en appui des équipes en cas de forte affluence