Chef Sommelier H/F chez Diamond Solutions
Un de nos prestigieux partenaires, restaurant étoilé, recherche un Chef Sommelier talentueux et passionné pour diriger son service de sommellerie. Ce rôle clé inclut la gestion d’une cave exceptionnelle composée de 1000 références, et la supervision d’une équipe dédiée à offrir une expérience gastronomique inégalée. Missions principales :- Création et renouvellement de la carte des vins en collaboration avec le Chef.- Gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements.- Service du soir en continu, offrant des accords mets-vins de haute qualité.- Animation et formation de l’équipe composée de 2 sommeliers.- Contribution active à la satisfaction client en partageant votre passion pour l’oenologie.