Chef cuisinier H/F chez Like An Elephant
À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour gérer la cuisine de notre restaurant 100% vegan. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l’élaboration des menus, la préparation des plats, la gestion des stocks et la transmission des bonnes pratiques au commis.
Poste en CDI à temps plein, 5 jours par semaine. A pourvoir dès maintenant.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations de la cuisine, en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et variés, en tenant compte des saisons et des produits locaux.
- Gérer la préparation des aliments, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
- Encadrer et former le commis de cuisine
- Contrôler les coûts liés aux matières premières et optimiser les processus de production.
- Gérer les stocks
- Assurer une communication fluide avec le personnel de salle pour garantir un service optimal.
- Participer à l’évaluation des performances de l’équipe et proposer des améliorations.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière ou gestion d’une cuisine en autonomie
- De bonnes connaissances en cuisine végétale
- Une maîtrise des techniques de manipulation des aliments et des normes de sécurité alimentaire.
- Un esprit créatif
- Une expérience en supervision d’équipe, avec un sens aigu du leadership;
- Une bonne condition physique
Si vous êtes motivé(e) et. que vous souhaitez contribuer à la réussite d’une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d’entreprise
Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Question(s) de présélection:
- Quelle sont vos connaissances en cuisine vegan ?
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- chef cuisinier: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel