Assistant-e Maître d’Hôtel ou Maître d’Hôtel chez Swiss Medical Network
Missions Principales Accueil et Service Client : Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients en salle et pour le room service. Superviser et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards du restaurant et du room service. Anticiper les besoins des clients pour offrir un service personnalisé et attentionné, en salle comme en chambre. Être l’ambassadeur des valeurs et de l’expérience culinaire de la Clinique Nescens. Gestion Opérationnelle : Organiser et coordonner les services. Superviser la qualité, la rapidité et l’organisation des commandes en chambre. S’assurer de la mise en place, de la propreté et de la conformité des espaces en salle et des plateaux de room service, ainsi que des réservations. Veiller à la fluidité des échanges entre la cuisine, la salle et le service en chambre. Gérer les imprévus et apporter des solutions rapides et efficaces. Management et Collaboration : Encadrer, former et motiver l’équipe en salle et celle en charge du room service. Planifier les plannings et ajuster les effectifs en fonction des besoins des différents services. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et l’équipe nutrition pour garantir une parfaite coordination. Contribution Stratégique : Proposer des améliorations pour optimiser la qualité du service en salle et en chambre. Participer à la réflexion sur les offres spéciales, menus et événements en lien avec l’identité du lieu. Garantir une continuité d’excellence entre les services du restaurant et du room service. Profil Recherché Compétences Techniques : Expérience significative en restauration haut de gamme, idéalement en tant qu’Assistant Maître d’Hôtel ou Maître d’Hôtel. Excellente connaissance des techniques de service, y compris celles spécifiques au room service. Capacité à coordonner une équipe et à superviser plusieurs services dans une journée. Qualités Humaines : Leadership : Aptitude à fédérer une équipe autour d’un objectif commun. Exemplarité : Incarnation des valeurs du lieu par votre attitude et votre professionnalisme. Polyvalence : Capacité à s’adapter aux exigences des services en salle et en chambre. Sens du détail : Attention constante à la qualité et à la satisfaction client. Autres : Maîtrise parfaite du français et aisance en anglais (une troisième langue est un atout). Excellentes compétences relationnelles et sens de la diplomatie. Intérêt marqué pour la gastronomie, le bien-être et la nutrition. Conditions de Travail : Poste basé à la Clinique Nescens Genolier. Opportunité de travailler dans un cadre prestigieux et stimulant, orienté vers l’excellence et le bien-être. Intéressé(e)?Alors n’hésitez pas à envoyer votre dossier de candidature complet (minimum : Curriculum Vitae et lettre de motivation) en version PDF à : Écrire un email