Cuisinier Traiteur H/F chez Le Petit Chalut

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Traiteur talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la cuisine et devrez garantir la qualité et la créativité de nos plats traiteur. Un carnet de recettes à suivre est déjà en place, mais nous comptons sur votre créativité pour apporter votre touche personnelle.

Missions principales :
– Connaître et maîtriser les différents types de poissons.
– Élaborer et préparer des plats traiteurs, notamment des salades de la mer et autres spécialités.
– Gérer la cuisine de A à Z.
– Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène.
– Nettoyer et entretenir la cuisine.
– Gérer les stocks et les commandes de manière organisée.
– Vous travaillerez en étroite collaboration avec une seconde de cuisine.

Profil recherché :
– Expérience confirmée en cuisine (restauration ou traiteur), idéalement dans la préparation de produits de la mer.
– Compétences en gestion de cuisine et en management d’équipe.
– Bonne connaissance des normes HACCP.
– Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
– Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve).
– Disponibilité du mardi au samedi ou du lundi au vendredi.

Nous offrons :
– Un environnement de travail dynamique et convivial.
– Une rémunération attractive selon profil et expérience.
– L’opportunité de participer au développement de notre activité traiteur.

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages :
– Intéressement et participation

Horaires :
– Du lundi au vendredi
– Repos le week-end
– Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
– Heures supplémentaires majorées

Expérience :
– Cuisinier H/F : 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel