EMPLOYE-E DE LABORATOIRE TRAITEUR CDI E.LECLERC LANGON - H/F chez LECLERC LE POIRE SUR VIE

Mission

Sous le contrôle du Responsable de rayon , votre mission consiste en :

• Vous assurez la préparation, la fabrication et le conditionnement des recettes à emporter dans le respect du cahier des charges (fabrication, recette, découpe, cuisson, présentation, goût et décors…) des règles d’hygiène, de sécurité (mode de cuisson, chaîne du froid, conditions de stockage, traçabilité …) et des procédures du guide des bonnes pratiques.
• Vous participez au nettoyage de votre espace de travail et du matériel.
• Vous assurez les commandes et le stockage des matières premières.
• Vous travaillez en laboratoire froid 5j/semaine
• Vous maîtrisez les règles HACCP