Encadrant technique Buvettes et location (H/F) (Chef d'équipe Restauration) chez ENVIE MAINE

Avant toute candidature merci de prendre en compte que sur ce poste, les dimanches, jours fériés et vacances scolaires sont travaillés, une semaine sur deux.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons en CDD un Encadrant technique buvettes et location (F/H) pour notre chantier d’insertion Iter localisé sur le site de l’Arche de la Nature, où nous intervenons en gestion déléguée pour le compte de Le Mans Métropole, sur :

– La gestion de 2 buvettes : L’Estaminet et le Relais forestier.

– La location de vélos, canoës, fauteuils PMR, disc-golf et paddle.

Sous la responsabilité du Coordinateur des Opérations du pôle Prestations de service et sous-traitance, vous managez et animez une équipe d’une dizaine de salariés en parcours d’insertion (CDD d’insertion).

Secondé par un(e) assistant technique, vous êtes amené(e) à travailler tous les samedis et deux dimanches par mois, ainsi que durant les vacances scolaires.

1. **Management de l’équipe

– Assurer le management opérationnel et quotidien des salariés en parcours d’insertion.

– Participer au recrutement des salariés, à leur évaluation et au renouvellement de leur contrat, en lien avec le chargé RH & insertion.

– Garantir leur bonne intégration au poste de travail et les accompagner pour favoriser leur montée en compétence.

– Élaborer et suivre les heures des salariés et les faire remonter chaque semaine au Coordinateur et au service comptabilité.

2. **Gestion des buvettes et point de location sur le site de l’Arche de la Nature

– Garantir le bon fonctionnement de ces deux activités.

– Assurer la sécurité alimentaire des produits vendus à nos clients (hygiène des locaux et des produits mis en vente).

– Être force de proposition sur la carte des produits proposés.

– Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks.

– En lien avec l’encadrante cycles, veiller à ce que l’atelier réparation minute soit opérationnel (pièces détachées disponibles, offre suffisante de vélos…).

– Contrôler l’entretien du matériel mis à disposition pour ces activités.

3. **Participation au suivi financier et développement commercial

– Réaliser le suivi budgétaire des activités, en lien avec le Coordinateur.

– Effectuer le contrôle quotidien des caisses pour ces activités et transmettre les éléments au service comptabilité.

– Proposer des actions et animations susceptibles de favoriser la fréquentation de ces activités.

– Contribuer au développement commercial et la communication de ces activités, en lien avec le Coordinateur et la Chargée de communication.

Votre profil :

Vous avez :

• Impérativement le permis B

• Une formation et/ou une expérience dans les métiers de la vente ou restauration

• Des compétences managériales

• Un réel intérêt pour notre projet social dont la finalité est l’accompagnement de demandeurs d’emploi vers un retour à l’emploi

• Un très bon relationnel client

• De la rigueur et le sens du résultat

• Une bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel)

• Un grand sens de la pédagogie et de bonnes capacités d’adaptation

Conditions d’emploi :

Poste basé au Mans, sur le site de la Maison de l’Eau, le Relais forestier et la buvette de L’Estaminet.

Prise de poste dès que possible.

Horaires : travail tous les samedis et 2 dimanches par mois minimum (un planning vous sera transmis).

Type et durée de contrat : CDD dans le cadre d’un remplacement

Salaire : 2350 brut mensuel

Type d’emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an

Avantages :

• Réductions tarifaires

Horaires :

• Disponible le week-end
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel