Sous-Chef cuisinier spécialité chinoise/asiatique (H/F) chez LE GRAND AIGLE

Nous recrutons un(e) Sous-Chef Cuisinier spécialisé(e) en cuisine chinoise et asiatique de buffet à volonté (wok, nouilles sautées, plats cantonnais/sichuanais ou autres, etc.). Missions principales : – Concevoir et exécuter des plats asiatique de qualité. – Gérer une brigade de 5 à 6 personnes (formation, organisation). – Respecter les normes HACCP, hygiène et rentabilité. – Respecter les contraintes de temps de service. – Créativité pour événements/spécialités saisonnières. Profil recherché : – Expérience confirmée (3 ans ou +) comme sous-chef chinois/asiatique, idéalement avec diplômes CAP/BEP cuisine + spécialisation asiatique. – Une excellente gestion du stress et du temps. – Maîtrise techniques de wok obligatoire, marinades, équilibrage des saveurs optionnel. – Rigoureux(se), créatif(ve), leadership, volonté de s’améliorer. Ce que nous offrons : – Repas. – Mutuelle + prévoyance. – Logement sur place. – Un environnement équipé, professionnel et moderne (wok, friteuses, plancha, four, etc.). – Une formation continue. La spécialité étant rare localement, le poste est ouvert aux profils internationaux qualifiés. Envoyer CV + lettre motivation à : legrandaigle56600@gmail.com