Second de cuisine H/F chez Hively Hospitality - Thalazur
Notre hôtel 4**** baie des Anges le Thalazur Antibes
Votre mission :
Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !
Vous seconder le chef de cuisine dans l’ensemble de ses missions au sein de notre restaurant d’inspiration méditerranéenne et bistronomique. A ce titre, vous participez à la gestion opérationnelle de la cuisine et veillez à la qualité des plats servis.
Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant.
Assister le chef de cuisine dans la planification et la préparation des menus.
Superviser et coordonner les activités de l’équipe de cuisine pour garantir l’efficacité et la productivité.
Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les normes de l’établissement.
Vous veillez à la bonne application des normes HACCP.
Vous animez l’équipe en cuisine et formez au fur et à mesure pour faire progresser nos talents !
Vous participer à l’inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements/achats
journée de travail avec coupure
Nous vous proposons :
Un salaire de 2900 EUR/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170EUR/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
CSE avec des remises et chèques cadeaux pour la fin d’année
Uniforme blanchi
Parking pour le personnel.
Votre profil :
Expérience réussie et significative à un poste similaire.
Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Expérience dans un établissement ayant au moins le même niveau
Sens de l’organisation, rigueur, esprit d’équipe
Capacité à être force de proposition et faire preuve de créativité
Bonne capacité à manager et à transmettre votre savoir-faire
Excellente connaissance des normes d’hygiènes alimentaires et des règles de sécurité.
Une bonne connaissance avec les outils informatiques, gestion des plannings, feuilles de suivi…
Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !