Responsable Poissonnerie H/F chez Workyn
Les missions du poste
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Tél. : **.**.**.**.**
E-mail : ****@****.**
Workyn Commerce & Luxe est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du retail.
Nous accompagnons nos candidats afin de les mettre en relation avec les meilleures entreprises du secteur !
Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la grande distribution, un(e) :
Responsable Poissonnerie H/F
Rattaché(e) directement au Directeur du magasin, vous êtes un(e) professionnel(le) de la poissonnerie, reconnu(e) pour vos compétences managériales et votre sens de la gestion. Vous pilotez et animez une équipe de 3 à 4 collaborateurs et contribuez activement au développement du rayon Poissonnerie, dans le strict respect des normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.
Vos missions
– Organiser et coordonner l’activité du rayon en lien avec la Direction : élaboration des plannings et gestion des approvisionnements
– Encadrer, accompagner sur le terrain et fédérer une équipe de 4 personnes
– Assurer le suivi des fournisseurs : négociations, commandes, relances, gestion des litiges et référencement éventuel de nouveaux partenaires locaux
– Définir la politique de prix et assurer le suivi des centres de coûts
– Piloter les marges et les volumes de vente
– Mettre en place et animer les implantations, ainsi que les opérations promotionnelles, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
– Garantir une présentation irréprochable du rayon : approvisionnement permanent, étiquetage conforme, propreté et entretien
– Veiller scrupuleusement au respect des règles d’hygiène, de conservation, de rotation et de traçabilité des produits (HACCP)
– Maîtriser parfaitement les spécificités des produits de la marée
– Assurer le conseil client et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle
Profil recherché
– Expérience minimale de 3 ans en poissonnerie, idéalement dans la grande distribution
– Solides compétences en gestion de rayon et en management (expérience appréciée)
– Excellent sens du commerce et de la relation client
– Très bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)
– Esprit d’initiative et autonomie
Qualités attendues
– Leadership et capacité à fédérer une équipe
– Sens des responsabilités
– Engagement et rigueur
– Sens du service et du travail bien fait
Conditions
– Rémunération selon profil et expérience (sur 13 mois)
– 41h/semaine + RTT
– Participation et intéressement
– Mutuelle
Bienvenue chez Workyn
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Workyn Commerce & Luxe est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du retail.Nous accompagnons nos candidats afin de les mettre en relation avec les meilleures entreprises du secteur !Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la grande distribution, un(e) :Responsable Poissonnerie H/FRattaché(e) directement au Directeur du magasin, vous êtes un(e) professionnel(le) de la poissonnerie, reconnu(e) pour vos compétences managériales et votre sens de la gestion. Vous pilotez et animez une équipe de 3 à 4 collaborateurs et contribuez activement au développement du rayon Poissonnerie, dans le strict respect des normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.Vos missions- Organiser et coordonner l’activité du rayon en lien avec la Direction : élaboration des plannings et gestion des approvisionnements- Encadrer, accompagner sur le terrain et fédérer une équipe de 4 personnes- Assurer le suivi des fournisseurs : négociations, commandes, relances, gestion des litiges et référencement éventuel de nouveaux partenaires locaux- Définir la politique de prix et assurer le suivi des centres de coûts- Piloter les marges et les volumes de vente- Mettre en place et animer les implantations, ainsi que les opérations promotionnelles, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin- Garantir une présentation irréprochable du rayon : approvisionnement permanent, étiquetage conforme, propreté et entretien- Veiller scrupuleusement au respect des règles d’hygiène, de conservation, de rotation et de traçabilité des produits (HACCP)- Maîtriser parfaitement les spécificités des produits de la marée- Assurer le conseil client et la vente au rayon Poissonnerie TraditionnelleProfil recherché- Expérience minimale de 3 ans en poissonnerie, idéalement dans la grande distribution- Solides compétences en gestion de rayon et en management (expérience appréciée)- Excellent sens du commerce et de la relation client- Très bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)- Esprit d’initiative et autonomieQualités attendues- Leadership et capacité à fédérer une équipe- Sens des responsabilités- Engagement et rigueur- Sens du service et du travail bien faitConditions- Rémunération selon profil et expérience (sur 13 mois)- 41h/semaine + RTT- Participation et intéressement- Mutuelle