Responsable de salle F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) chez Mercato de l'emploi

Descriptif du poste:
Vos missions ? Encadrer et animer l’équipe de salle : briefing, organisation du service, coordination avec la cuisine ;

? Assurer une expérience client irréprochable, du premier contact à l’encaissement ;

? Superviser le bon déroulement du service (100 à 120 couverts) ;

? Participer activement : accueil, service, encaissement;

? Veiller à la propreté et à la mise en ordre de la salle (aspirateur, rangement, préparation du service) ;

? Contribuer à l’amélioration continue du fonctionnement et du confort client ;

? Gérer les encaissements et le suivi des ventes.

Profil recherché:
Profil recherché
* Expérience confirmée en management de salle dans un établissement à fort flux ;
* Sens aigu du service client et du détail ;
* Esprit d’équipe, d’initiative et d’amélioration continue ;
* Anglais professionnel souhaité ;
* Connaissance des vins appréciée ;
* Implication, rigueur et bienveillance au quotidien.