Manager H/F chez 13

Pour notre restaurant Matza rue Paradis, nous recherchons un manager de salle ! Esprit restaurant de quartier, produits bruts de saison, influences du Levant. Notre crédo : offrir une cuisine ludique, créative, surprenante, à partir de produits frais sourcés localement. Nous travaillons des produits bruts, et avons une approche flexitarienne de l’offre (50% de plats végétariens).
On recrute un Manager de Salle dans le cadre du développement de notre activité avec les missions suivantes:
– Recrutement d’une équipe de serveurs, choisis pour leur savoir être et convivialité
– Gestion des plannings de l’équipe salle et cuisine
– Gestion du respect des normes HACCP dans tout le restaurant
– Gestion de l’expérience client, anticipation et résolution des conflits
– Gestion des stocks et réassorts du restaurant en collaboration avec la cuisine
– Ecoute client, pédagogie et accompagnement dans le choix des plats, entrées, vins.
– Respect des règles sanitaires
Critères de recrutement : expérience similaire, motivation et partage de valeurs telles que la bienveillance, la résilience, l’esprit d’entraide, la positivité, le goût des choses bien faites. Passion produits, vins du monde..
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel