Directeur(ice) d'hôtel OKKO HOTELS Paris - Porte de Versailles H/F chez 75

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Prenez part à l’aventure en rejoignant le OKKO HOTELS Paris Porte de Versailles, établissement de 149 chambres ouvert en Juin 2017.
DESCRIPTION DU POSTE :
Rattaché à la Direction des Opérations, en lien avec les services supports du groupe, il/elle aura pour objectifs :

· D’être le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales

· De veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés

· D’encadrer, animer, et fidéliser l’équipe tout en développant ses compétences

· De développer l’activité commerciale de l’établissement en externe et interne

· D’assurer le maintien des performances financières et de rentabilité
Avantages :
* Téléphone de fonction
* RTT
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
 
1/ Management et animation d’équipe

· Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe

· Accompagner et guider ses équipes avec leadership

· Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service

· Superviser l’ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés

· Garantir l’application et le respect de la législation sociale

· En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints
2/ Gestion

· Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité

· Contrôler et suivre la rentabilité en assurant un reporting régulier en utilisant les outils mis à disposition. Mettre en place des actions correctives si nécessaire

· Etre garant des procédures et du contrôle liés à la sécurisation du chiffre d’affaires

· Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux.)

· Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement

· Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés en collaboration avec le Responsable Technique.
3/ Commercial / RM

· Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis

· Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l’équipe RM

· Suivre et analyser les montées en charge des réservations et remonter les réajustements nécessaires auprès de l’équipe RM

· Utiliser les outils de Yield Management & Ventes mis à disposition selon la fréquence nécessaire

· Assurer un suivi des ventes et des évolutions de chiffre d’affaires par clientèle cible.

· Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel

· Analyser le marché et la concurrence locale
4/ Qualité

· Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client (briefing, présence terrain)

· Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité.

· Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.
 
REQUIS
– Connaissance de l’hôtellerie 4*
– Expérience préalable sur un poste similaire
– Appétence et aisance commerciale
– Faire preuve d’un réel leadership managérial, manager de terrain
– Gestion financière d’un établissement hôtelier
– Sensibilité RM et optimisation du remplissage d’un hôtel
– Règlementations en hôtellerie restauration
– Anglais courant
EXPERIENCES -SAVOIR FAIRE
– Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce
– Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur
– Manager, fédérer et embarquer ses équipes
– Gestion complète d’établissements hôteliers : commerciale, RH, finances.
– Expérience pr�