Cuisinier H/F chez Logis hôtel La Bruyère

OFFRE D’EMPLOI – CUISINIER(ÈRE) EXPÉRIMENTÉ(E)

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour intégrer notre brigade.
Avec une expérience confirmée de minimum 5 ans, vous serez un véritable soutien au Chef de cuisine.

Votre rôle combinera production culinaire, gestion d’équipe, et suivi opérationnel de la cuisine.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Préparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualité et des fiches techniques
• Élaboration de recettes et contribution au renouvellement de la carte
• Gestion des stocks : suivi des inventaires, commandes fournisseurs, contrôle des livraisons
• Suivi rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Formation et encadrement des membres de l’équipe si nécessaire

PROFIL RECHERCHÉ :

• Minimum 5 ans d’expérience sur un poste similaire
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Capacité à gérer une brigade et assurer le bon déroulement d’un service
• Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
• Compétences en gestion de stock, commandes, respect des coûts matière
• Aisance avec les outils de suivi (fiches techniques, traçabilité…)

CONDITIONS :

• Poste basé à :Pouzauges
• Disponibilité : Immédiate
• Horaires : Travail en coupures

POUR POSTULER :

Envoyez votre CV et lettre de motivation à contact@aubergedelabruyere.fr
ou présentez-vous directement à l’établissement.

Type d’emploi : CDI

Formation:

• Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel