Chef de rang - Restaurant Italien Langosteria (H/F) chez 75

Pour notre Restaurant Italien Langosteria, nous recherchons à partir de début septembre un Chef de rang (H/F).

Le Chef de Rang assure laccueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de lhôtel.

Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure lencaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec laccord de son Responsable Hiérarchique.

Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur lhôtel ainsi que dans lensemble des Maisons Cheval Blanc.

Les missions :

* Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
* Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
* Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à loptimisation du chiffre daffaires du point de vente,
* Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de lhôtel,
* Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
* Présenter la facture et encaisser selon les procédures de lhôtel,
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de lhôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de lhôtel,
* Superviser le personnel dont il a la charge,
* Participer aux inventaires,
* Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
* Respecter les règles dhygiènes et de sécurité
* Informer sa hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques daccidents des clients ou des collègues.