Chef de rang ouverture - Le Durand Dupont F/H chez Groupe Bourdoncle

Notre établissement le Durand Dupont situé à Neuilly est une véritable institution de la place du Marché ! Très prisé pour les déjeuners d’affaires, il accueille également tout au long de la journée une clientèle de quartier ou de passage. Le soir, l’ambiance feutrée du patio ou du salon bibliothèque invite à la détente autour d’un cocktail signature ou d’un dîner raffiné.

Pour en savoir plus sur le Durand Dupont, c’est ici https://www.leduranddupont.com/

Informations complémentaires :

• CDI

• Horaire d’ouverture

• Service en continu

• Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires

• Mutuelle

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

• Faire une mise en place efficace avant le service

• Accueillir et placer les clients

• Conseiller les clients

• Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte

• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)

• Comprendre les besoins d’une clientèle très variée

• Etablir des commandes claires pour la cuisine

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

• Vous avez impérativement au moins deux ans d’expérience au poste de chef de rang en brasserie

• Vous savez gérer une forte affluence

• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

• Vous êtes investi, rigoureux

• Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie

• Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

• Vous savez communiquer en anglais

• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale