Chef de Cuisine F/H chez Mercato de l'emploi

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant bistronomique, la recherche se porte sur un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), prêt(e) à relever un défi unique?: incarner l’esprit et la gastronomie d’une table vouée à devenir une référence dans la cuisine française et méditerranéenne. Ce poste en CDI, à pourvoir dès le mois de février 2026, s’inscrit dans une vision durable et ambitieuse?: valoriser les produits locaux d’exception, mettre la saisonnalité au coeur de chaque création, et inscrire son nom dans l’ADN du lieu. Au quotidien, le/la Chef(fe) assumera la pleine responsabilité créative et opérationnelle des cuisines, pilotant une brigade de taille humaine et exigeante?; organiser, inspirer, et fédérer les talents autour d’une identité culinaire forte, ouverte sur une clientèle variée, française et internationale. Outre la gestion de la carte et des approvisionnements, la mission inclut le développement de menus innovants, l’organisation d’événements exclusifs (mariages, séminaires, soirées d’exception) et la gestion rigoureuse des coûts et de la qualité. La brigade de cuisine se compose d’une dizaine de collaborateurs en basse saison, d’une vingtaine sur la haute saison. Management et leadership font donc partie de votre quotidien autour de la gestion d’équipes et des plannings. Votre référent est la directrice générale du domaine; vous travaillez en étroite collaboration avec le F&B manager. Un parcours solide dans de belles maisons françaises est attendu?; une expérience à l’étranger serait un atout majeur. Ce poste valorise créativité, rigueur managériale et excellence?: idéal pour un(e) Chef(fe) souhaitant s’exprimer librement, laisser son empreinte et évoluer dans un environnement riche, dynamique et humain, exposé aux médias et porteur d’avenir. Si votre ambition est de signer la cuisine d’un établissement à la notoriété montante, rejoignez cette aventure et exprimez pleinement votre potentiel. Vous évoluerez au sein d’une équipe internationale et passionnée, animée par la même énergie.  Contrat cadre permanent au forfait jourRémunération attractive, à la hauteur de votre talent et de votre engagementDeux jours consécutifs de repos, un mois de fermeture annuelle, et des conditions de travail pensées pour durerCouverture sociale complète