Chef Cuisinier(ère) & Gérant(e) (H/F) chez Pôle Emploi
- Nous recherchons une personne expérimentée et polyvalente pour occuper le poste de cuisinier(ère) et gérant(e) dans notre restaurant de vente à emporter spécialisé dans la cuisine népalaise traditionnelle. Le candidat idéal saura préparer des plats authentiques comme les momo, les currys, et autre typical cuiine nepalaise. tout en assurant la gestion quotidienne de l’établissement. Cela inclut la gestion des stocks, le passage des commandes, la supervision de l’hygiène, ainsi que la gestion des encaissements et des paiements. Une bonne connaissance de la cuisine népalaise, des compétences en organisation et la capacité à travailler de manière autonome sont essentielles. Le poste requiert également de la rigueur, de la fiabilité, et un sens du service client.
- Qualification: Employé qualifié
- Profil recherché:
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- Expérience: 7 Mois
- Langue(s): Autre Asia
- Langue(s): Français
- Compétences recherchées:
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- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Animer, coordonner une équipe
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d’établissement et le responsable de restaurant
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service