DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT (H/F) chez MJP BRASSERIE PDC
Le plan d’attaque : Le Directeur Adjoint (H/F), c’est le vice-capitaine de l’équipe 3 Brasseurs ! Toujours prêt à entrer sur le terrain, il joue en duo avec le Directeur, le coach principal, pour mener son équipe vers la victoire des objectifs : rentabilité, ambiance, et satisfaction client. Son rôle sur le terrain : Capitaine de vestiaire : il motive ses joueurs (les employés), aligne tout le monde sur la stratégie du coach et garde le moral de l’équipe au top. Gardien de la défense : il veille au respect des règles du jeu – hygiène, sécurité, normes, standards. Pas de carton rouge ici ! Milieu organisateur : il gère les passes entre la salle et la cuisine, assure la fluidité du jeu et la qualité du service. Attaquant inspiré : il prend des initiatives marketing, booste l’expérience client et fait de chaque match un vrai spectacle gustatif. Coach adjoint : il forme ses joueurs, repère les talents, et prépare les remplaçants pour les futures saisons. Analyste vidéo : après le match, il décortique les chiffres, les ratios et les résultats pour peaufiner la tactique du prochain service. Homme/Femme d’équipe : il soutient le brasseur – parce qu’ici, la bière, c’est la star du match ! Ses qualités de joueur clé : Leadership de capitaine Viser le but : les résultats Jeu collectif et coaching Polyvalence (attaque, défense, cuisine, service) Gestion du temps (savoir quand presser ou temporiser) Sens du client (le public, c’est lui qui note les étoiles ) Autonomie (il peut remplacer le coach si besoin sans perdre le match) Objectif final : Faire du restaurant le stade préféré des clients et des employés, où chaque service est une victoire d’équipe. Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme. Le match nécessite de préférence la connaissance d’un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ? Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez-nous votre candidature !