Responsable de salle (H/F) chez 36

Description du poste :
Responsable de salle (H/F)
Vous êtes passionné(e) par l’univers culinaire, doté(e) d’une solide expérience en restauration et animé(e) par l’envie de participer à une transformation audacieuse dans la restauration ?
La Pataterie vous offre une opportunité unique de laisser votre empreinte en tant que responsable de salle (H/F)✨
Votre mission : garantir le bon fonctionnement de la salle dans sa globalité
Accueil et service client :***Accueillir chaleureusement les clients et les installateurs à leur table.
* Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et boissons.
* Prendre les commandes et assurer un service attentionné et efficace.
* Veiller aux suivi des encaissements.
* G érer les plaintes et les remarques des clients avec professionnalisme.
Gestion de l’équipe :***Encadrer, former et motiver l’équipe de salle (serveurs permanents, extras, barman).
* Organiser les plannings et assurer la répartition des tâches.
* Veiller à l’ambiance de travail et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Gestion de la salle :***Organiser le placement des clients et optimiser l’occupation des tables.
* Veiller à la propreté et à l’entretien de la salle.
* Gérer les réservations et les demandes particulières des clients.
* Effectuer les opérations d’encaissement.
Coordination avec la cuisine :***Assurer la communication entre la salle et la cuisine pour un service fluide.
* Gérer les commandes et les éventuels retours de plats.
Gestion des stocks et des commandes :***Gérer les stocks de boissons et de fournitures liées aux opérations en salle.
* Participer à la gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs conjointement avec le responsable de cuisine.
Description du profil :
Votre profil***Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d’hôtel.
* Maîtrise des techniques de service.
* Capacité à manager une équipe et à fédérer autour d’un objectif commun.
* Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
* Excellent relationnel client et sens du service.
* Présentation soignée et attitude positive.
* Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères appréciées.
Ce que nous offrons
La Pataterie vous offre bien plus qu’un poste : une aventure humaine et professionnelle unique.***Impact et autonomie : L’opportunité de participer à la transformation d’une enseigne emblématique à travers son nouveau concept de restaurant.
* Environnement bienveillant : Travaillez dans une entreprise à taille humaine, où l’esprit entrepreneurial et la convivialité sont au cœur de notre ADN.
* Évolution : Développez vos compétences grâce à des formations continues et une collaboration rapprochée avec votre Directeur.
Prêt(e) à donner un goût unique à votre carrière ?
Postulez dès aujourd’hui et embarquez pour une aventure culinaire riche de sens et de saveurs avec la Pataterie