Manager H/F chez 69

Temps plein – 43H
Poste évolutif
https://www.toke.eu/
Quatre restaurants à Lyon :
* Toké des Halles Paul Bocuse ,
* Toké Berthelot,
* Toké Sathonay,
* Toké Croix rousse
Nous recrutons une nouvelle personne en tant que manager !
Vous êtes vendeur avec le sens du SERVICE?
Vous êtes une personne souriante, polyvalente et engagée?
Rejoignez-nous!
Qu’est ce que c’est Toké ===> https://www.toke.eu/nous/
Un restaurant de vente sur place et à emporter d’empanadas alliant praticité du fast good avec la qualité de vraies recettes cuisinées, riche en saveurs.
Vos missions :
Opérationnel :
– Accueil et maîtrise du concept
– Prise de commande et service
– Développer le chiffre d’affaires du restaurant en mettant en place des stratégies de vente, tout en pilotant sa marge
– Gérer les encaissements, la clôture et la tenue de caisse.
– Gérer les achats
– Gérer et contrôler les stocks : Inventaires des stocks (empanadas, boissons et consommables) et réception de marchandises.
– Veiller à la propreté générale du restaurant et au bon respect des normes HACCP
– Veiller au bon entretien et maintenance du matériel
– Augmenter la fidélisation
– Participer au développement de l’offre
RH & Management :
– Assurer le respect des procédures et encourager l’esprit Toké.
– Développer le chiffre d’affaires du restaurant en mettant en place des stratégies managériales
– Gérer les plannings et les recrutements en collaboration avec sa direction.
– Former les nouveaux collaborateurs
– Suivi de la formation pour augmenter la performance
– Assurer une bonne posture et le respect du dress-code
Gestion (en collaboration avec la direction) :
– Assurer la gestion des plateformes avec le back office.
– Répondre aux avis clients (toutes plateformes)
– Analyser ses chiffres et mettre en place les stratégies adéquats
– Réaliser l’état préparatoire des paies
– Piloter son compte de résultat
– Passer les commandes du restaurant (empanadas, boissons, hygiène, packaging…),
– Vérification et transmission des BL et facture
Retrouvez-nous ici:
https://www.instagram.com/toke.food
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 658,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel