Chef de Rang - en Restaurant Bistronomique H/F chez SSP

Le groupe SSP recruteunchef de rangpour notre restaurant partenaire L’Envol de la Philharmonie de Paris (19ème).L’Envol : le nouveau rendez-vous des gourmetsLe restaurant et bar lounge panoramiques L’Envol prête son atmosphère ouatée à une cuisine de goûts, orchestrée par le chef partenaire étoilé Thibaut Spiwack.Vos futures missions :Placé sous les directives du Responsable et des membres de l’encadrement en salle,- Accueillir et accompagner les clients à table,- Êtreresponsable de son ranget assurer la prise de commandes et le service en salle,- Vous maîtrisez lestechniques de service en salle(torpilleur, découpes…),- Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,- Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,- Veiller aubon fonctionnement du restaurant, à la qualité et àl’efficacité du service,- Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,- Procéder aux opérations d’encaissement,- Dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à lasatisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,- Vous pouvez être amené à accompagner des serveurs/limonadiers dans leurs apprentissages ou montée en compétence sur le service en salle.