Responsable adjoint du service restauration F/H chez APHP HUP SEINE-ST-DENIS - AVICENNE

Missions permanentes :Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et / ou individuellesPiloter, animer / communiquer, motiver ses équipesPlanifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation (contrôle et reporting, gestion des plannings et temps de présence)Décliner localement les orientations stratégiques de l’APHP et du GH : transformation logistique, harmonisation des pratiques, recherche d’efficienceContribuer à la gestion ou conduite des projets dans son domaine de compétence, prospecte ou propose des améliorations, notamment sur le fonctionnement des circuits logistiques.Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages dans son domaine de compétencesActualiser les documents HACCP et PMS en concertation avec l’ingénieur GHContrôler et suivre la qualité des prestations alimentaires, en lien avec la loi EgalimContrôler et suivre la qualité et la sécurité des activités dans son domaineRéaliser et alimenter les indicateurs (tableaux de bord) en concertation avec l’ingénieur GHDévelopper les relations avec les services, dans un objectif d’amélioration continue