Chef de Rang H/F chez Montana Siège
Les missions du poste
« Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l’écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes »
– Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l’architecture, la décoration, la construction, la restauration et l’hôtellerie, Montana sait s’entourer de professionnels d’horizons divers, tous unis par la volonté de donner le meilleur aux seniors d’aujourd’hui et de demain
– En 2021, Montana a noué un partenariat avec Eiffage pour développer des résidences, sous la marque CAZAM, destinées à des seniors nouvelle génération, qui aspirent à une vie active et bien remplie.
A date, le groupe exploite 20 résidences (15 Montana et 5 Cazam) Une dernière résidence Montana ouvrira en 2026.
La résidence Montana Compiègne sa future cheffe ou son futur chef de rang en CDI 35h!
Vous êtes est un maillon essentiel de l’expérience culinaire. Vous garantissez un service en salle fluide et de qualité, tout en animant et fédérant l’équipe de restauration.
Vos missions principales
Service et qualité en salle :
– Coordonner le lien entre la cuisine et la salle pour assurer un service efficace
– Superviser la mise en place, le dressage et la propreté des espaces de restauration
– Veiller à l’application des standards de service et d’accueil
– Être à l’écoute des client·es et prendre en compte leurs attentes et préférences
– Contribuer au développement des ventes additionnelles et des temps forts de la résidence
Management de l’équipe de salle
– Encadrer, motiver et accompagner l’équipe de restauration
– Élaborer les plannings (titulaires et extras)
– Participer à la formation des équipes et à la cohésion collective
– Garantir la continuité du service en cas d’absence
Événementiel et animations
– Organiser et coordonner les événements culinaires (repas thématiques, anniversaires, déjeuners familiaux…)
– Travailler en lien étroit avec le/la Chef·fe de cuisine et le/la Responsable Pôle Bien-Être
– Être force de proposition pour enrichir l’expérience client
Hygiène et sécurité
– Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Veiller à l’entretien du matériel et au respect des procédures de sécurité
Le profil recherché
Vous disposez qu’une expérience significative à ce poste de 2 ans minimum.
Savoir-faire
– Excellente maîtrise du service en salle
– Capacité d’organisation et de coordination
– Aisance dans l’encadrement et la formation d’équipe
Savoir-être
– Sens du service et de l’accueil
– Rigueur, exigence et professionnalisme
– Esprit d’équipe, bienveillance et adaptabilité
– Capacité à gérer le stress dans un environnement dynamique
Bienvenue chez Montana Siège
« Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l’écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes »
– Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l’architecture, la décoration, la construction, la restauration et l’hôtellerie, Montana sait s’entourer de professionnels d’horizons divers, tous unis par la volonté de donner le meilleur aux seniors d’aujourd’hui et de demain
– En 2021, Montana a noué un partenariat avec Eiffage pour développer des résidences, sous la marque CAZAM, destinées à des seniors nouvelle génération, qui aspirent à une vie active et bien remplie.
A date, le groupe exploite 20 résidences (15 Montana et 5 Cazam) Une dernière résidence Montana ouvrira en 2026.
Mais aussi…
Avantages collaborateurs :
– Prise en charge mutuelle à 100%
– Repas au restaurant ou indemnité compensatrice
– Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail
– 1 weekend en famille par an offert dans une résidence
– SWILE : CSE externalisé proposant des réductions exclusives toutes l’année sous forme de bons d’achat sur vos sorties, voyages, spectacles, cinémas, parcs d’attraction et bien plus encore.
– 50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités
– Prime de cooptation de 500€ à 1000€
– Prime de parrainage client
Montana s’engage au quotidien dans les sujets de diversité et d’inclusion et agit notamment en faveur de la mixité sociale et culturelle, de l’égalité des sexes, du handicap, des jeunes et des séniors. Ainsi toutes les candidatures seront étudiées avec le plus grand soin sans souci de discrimination, à compétences égales.
La résidence Montana Compiègne sa future cheffe ou son futur chef de rang en CDI 35h!Vous êtes est un maillon essentiel de l’expérience culinaire. Vous garantissez un service en salle fluide et de qualité, tout en animant et fédérant l’équipe de restauration.Vos missions principalesService et qualité en salle :- Coordonner le lien entre la cuisine et la salle pour assurer un service efficace- Superviser la mise en place, le dressage et la propreté des espaces de restauration- Veiller à l’application des standards de service et d’accueil- Être à l’écoute des client·es et prendre en compte leurs attentes et préférences- Contribuer au développement des ventes additionnelles et des temps forts de la résidenceManagement de l’équipe de salle- Encadrer, motiver et accompagner l’équipe de restauration- Élaborer les plannings (titulaires et extras)- Participer à la formation des équipes et à la cohésion collective- Garantir la continuité du service en cas d’absenceÉvénementiel et animations- Organiser et coordonner les événements culinaires (repas thématiques, anniversaires, déjeuners familiaux…)- Travailler en lien étroit avec le/la Chef·fe de cuisine et le/la Responsable Pôle Bien-Être- Être force de proposition pour enrichir l’expérience clientHygiène et sécurité- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Veiller à l’entretien du matériel et au respect des procédures de sécurité