Sommelier H/F chez Georges Blanc SAS

Les missions du poste

GROUPE GEORGES BLANC

– 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
– 4 HOTELS DONT 1*****, 1****, 2***
– 4 BRASSERIES (AIN, SAONE et L’AIN)
– 3 BOUTIQUES

À propos de nous :
Le restaurant Georges Blanc, maison emblématique de la gastronomie française, est une véritable institution alliant tradition et excellence depuis plusieurs générations. Situé au coeur du charmant village de Vonnas, notre établissement 2 étoiles Michelin propose une expérience culinaire unique, sublimée par un service irréprochable et une cave d’exception.

Description du poste :
Nous recherchons un(e) sommelier(e) passionné(e) et expérimenté(e), capable de sublimer l’expérience de nos clients à travers des accords mets et vins raffinés. Vous rejoindrez une équipe de professionnels engagés, dans un cadre prestigieux où l’exigence et la passion sont au coeur de chaque service.

Missions principales :

Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des vins, spiritueux et boissons

Réaliser les accords mets-vins en lien avec le Chef et la brigade

Gérer et développer la cave (sélection, approvisionnement, rangement, inventaire)

Assurer un service haut de gamme en salle en respectant les standards de la maison

Former et encadrer les commis sommeliers

Être force de proposition sur la carte des vins et les nouveautés à intégrer

Nous offrons :

Un environnement de travail prestigieux et stimulant

Une équipe passionnée et bienveillante

Une opportunité de progression dans une maison renommée

Un cadre de vie agréable au coeur de la région Rhône-Alpes

3 jours de repos hebdomadaires

Rejoignez notre équipe de passionnés !

Type d’emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

Le profil recherché

Profil recherché :

Expérience significative dans un établissement gastronomique ou étoilé

Excellente connaissance des vins français et internationaux

Sens du service, de l’élégance et de la communication

Esprit d’équipe, rigueur et autonomie

Maîtrise de l’anglais professionnel (une autre langue est un plus)

Bienvenue chez Georges Blanc SAS

GROUPE GEORGES BLANC

– 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
– 4 HOTELS DONT 1*****, 1****, 2***
– 4 BRASSERIES (AIN, SAONE et L’AIN)
– 3 BOUTIQUES

À propos de nous : Le restaurant Georges Blanc, maison emblématique de la gastronomie française, est une véritable institution alliant tradition et excellence depuis plusieurs générations. Situé au coeur du charmant village de Vonnas, notre établissement 2 étoiles Michelin propose une expérience culinaire unique, sublimée par un service irréprochable et une cave d’exception.Description du poste : Nous recherchons un(e) sommelier(e) passionné(e) et expérimenté(e), capable de sublimer l’expérience de nos clients à travers des accords mets et vins raffinés. Vous rejoindrez une équipe de professionnels engagés, dans un cadre prestigieux où l’exigence et la passion sont au coeur de chaque service.Missions principales :Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des vins, spiritueux et boissonsRéaliser les accords mets-vins en lien avec le Chef et la brigadeGérer et développer la cave (sélection, approvisionnement, rangement, inventaire)Assurer un service haut de gamme en salle en respectant les standards de la maisonFormer et encadrer les commis sommeliersÊtre force de proposition sur la carte des vins et les nouveautés à intégrerNous offrons :Un environnement de travail prestigieux et stimulantUne équipe passionnée et bienveillanteUne opportunité de progression dans une maison renomméeUn cadre de vie agréable au coeur de la région Rhône-Alpes3 jours de repos hebdomadairesRejoignez notre équipe de passionnés !Type d’emploi : CDILieu du poste : En présentiel